トマトと白菜の挽肉炒め レシピ・作り方
材料（2人分）
- トマト 1.5個
- 白菜 1/8個
- 豚肉(挽肉か小間切れ肉) 130g
- 胡麻油 大さじ1
- 塩、胡椒 少々x３回
- ニンニク（みじん切り） 小さじ１
- 生姜（みじん切り） 小さじ１
- 顆粒中華だし 小さじ1/3
作り方
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1
白菜は白くかたい芯部分と緑葉に分けて、それぞれ一口サイズにする。トマトは乱切りにし、まな板に流れ出した汁や種は使わない。
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2
フライパンにごま油、ニンニクと生姜のみじん切りを入れてから弱火点火する。じっくりと炒めてニンニクの香りが十分出てから豚肉を入れる。
塩・胡椒して炒める。 -
3
肉の色が変わったら白菜のかたい芯部分を加える。少ししんなりとしたら葉部分を加える。
塩・胡椒、顆粒中華出汁で味を決める。
-
4
フライパンの中央にトマトをいれ塩・胡椒する。（温めて他の食材と合わせる程度にし、トマトの角を潰さぬよう強くかき混ぜない）
トマトが温まったらざっくりと全体を混ぜる。
盛り付ける。
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つくったよレポート（1件）
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yayucoti2022/11/10 20:35
美味♡加熱トマトは好きだけど洋風の味付けしかしたことないのでレパートリー増えてうれしい♡素人が初めて植えた生姜を使ってみました(笑 野菜作りは難しい(¯ᒡ¯;
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