豚ヒレ肉とシメジで簡単ヘルシートマトクリーム煮込み レシピ・作り方
材料（４人分）
- 豚ヒレブロック肉
- 400g
- 玉ねぎ
- １個
- シメジ
- １個
- オリーブ油
- 大１/２＋大１/２
- 牛乳
- １/２カップ
- 塩コショウ
- 少々
- 薄力粉
- 適量(大２)
- ●ホールトマト缶
- 400g
- ●おろしニンニク
- 大１
- ●砂糖
- 小１/３
- ●塩
- 小１/２
- パセリ
- あれば、大２くらい
作り方
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- 1
- 肉は１cm厚さくらいに切り、両面に塩コショウをふり、薄力粉をまんべんなくまぶす。
玉ねぎは薄めの薄切り、シメジは根元を切り落としてほぐす。
-
- 2
- フライパンに半量の油をひき、肉を並べて両面に火を通す。６割くらい火が通ったら皿にあける。
-
- 3
- 空いたフライパンに残りの油をひき、玉ねぎを入れて炒める。ある程度火が通ったらシメジを入れて炒める。玉ねぎがしんなりしたら、●(トマトは潰しながら)を入れて５分くらい煮る。
-
- 4
- ②、牛乳を入れて弱めの中火で更に３～５分煮る。全体的に味が馴染んだら皿に盛り、パセリを散らして完成。
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ダイエット中でも安心の一品です。