たけのこと春キャベツのペペロンチーノ レシピ・作り方
材料（１人分）
- パスタ
- ９０g
- パスタの茹で汁
- 大さじ２
- 〇ベーコン（拍子木切り）
- １枚
- 〇ゆでたけのこ（一口大にカット）
- ５０ｇ
- 〇春キャベツ（一口大のざく切り）
- １～２枚
- ◆オリーブオイル
- 大さじ１
- ◆にんにく（みじん切り）
- １片
- ◆鷹の爪（種を除き半分にカット）
- １/２本
- 白だし
- 大さじ１
- 塩・ブラックペッパー
- 各少々
- 小ネギ（小口切り）
- 少々
作り方
-
- 1
- 鍋にお湯を沸かし塩ひとつまみ（分量外）を加えパスタを袋に表示されている通りの時間より１分短めに茹でる。
-
- 2
- フライパンに◆を入れ
中火弱で炒める。香りがたったら〇を順に加え焼き色を付けるように炒め合わせる。
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- 3
- キャベツがしんなりして油が全体に回ったら１のパスタと茹で汁（大さじ２）と白だしを加え全体に馴染むように絡める。
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- 4
-
- ３に塩・ブラックペッパーを加え味を整える。
-
- 5
-
- 器に盛り付け小ネギを散らす。
おいしくなるコツ
たけのこは焼き色を付けるように香ばしく仕上げます。
白だしは商品によって塩分濃度が異なるので
分量はお好みで調節して下さい。
きっかけ
春らしいパスタを考えました。
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白だしで味付け簡単☆シャキシャキのたけのこと春キャベツの食感も楽しい一品です。