旬☆ほたるいか酢味噌和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ホタルイカの、目玉、クチバシ、軟骨を取り除きます。

2. 2

   ピンセットや骨ぬきで、目玉を挟んで取り出し、目玉の下のクチバシを挟んで摘み取り、後ろに回し、耳の間にピンセットを入れ軟骨を引き抜きます。

3. 3

   酢味噌は＊を混ぜ合わせても。

4. 4

   大葉に、ホタルイカを盛り付け、出来上がり。
   酢味噌をつけて頂きます。