糖質制限でもOK! しらたきのチャプチェ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牛肉は細切りにして、サイリウムハスクでコーティングておく。

2. 2

   ほうれん草は茹でて冷水にさらして、5cmの長さに切っておく。

3. 3

   人参は千切り、玉ねぎはスライス、にんにくはみじん切りにしておく。

4. 4

   えのきは石付きを切り取り、ばらしておく。

5. 5

   しらたきは水にさらして、ザルにあげる。アク抜き済みでない場合は、アク抜きをする。

6. 6

   熱したフライパンにごま油を敷き、牛肉を入れて中火で炒める。

7. 7

   牛肉色が変わり始めたらにんにく、玉ねぎ、人参、えのきを入れて炒める。

8. 8

   火が通ったら火を消して、ほうれん草、しらたき、醤油、いり胡麻、エゴマ油を入れてよく混ぜる。

9. 9

   器に移して完成。