糖質制限でもOK! しらたきのチャプチェ レシピ・作り方
- 約15分
angelheart88jp
糖質の高い春雨の代わりにしらたきを、片栗粉代わりにサイリウムハスクを使って糖質を大幅減らしたので、糖質制限中の方でも気にせず食べられます。
材料（4人分）
作り方
- 1 牛肉は細切りにして、サイリウムハスクでコーティングておく。
- 2 ほうれん草は茹でて冷水にさらして、5cmの長さに切っておく。
- 3 人参は千切り、玉ねぎはスライス、にんにくはみじん切りにしておく。
- 4 えのきは石付きを切り取り、ばらしておく。
- 5 しらたきは水にさらして、ザルにあげる。アク抜き済みでない場合は、アク抜きをする。
- 6 熱したフライパンにごま油を敷き、牛肉を入れて中火で炒める。
- 7 牛肉色が変わり始めたらにんにく、玉ねぎ、人参、えのきを入れて炒める。
- 8 火が通ったら火を消して、ほうれん草、しらたき、醤油、いり胡麻、エゴマ油を入れてよく混ぜる。
- 9 器に移して完成。
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関連情報
- 料理名
- しらたきのチャプチェ
angelheart88jp
予防医学のヘルスコーチとして、食事で健康になるための低糖質レシピを研究して紹介します。
砂糖、小麦粉、穀物など糖質の高い食材を使わない、簡単に作れるレシピがメインとなります。
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