簡単！ほうれん草の卵とじ炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ほうれん草のアク抜き↓
   お湯を沸かして茹でるのが面倒なときは！！
   ほうれん草を洗い、根元を切り落とし、3cm幅に切り、ザルに入れ数回洗い、ボウルに移し、熱湯を被るまでそそぐ。

2. 2

   1分くらい経ったらザルにあけて、お湯を捨て、水で洗い、よく絞る。
   ソーセージは、斜めに切る。
   卵は溶いておく。

3. 3

   フライパンに火をつけ、ごま油を入れる。
   ソーセージを入れて炒め、焼き色が少し付いたら、水気を絞ったほうれん草も入れて、炒める。
   鶏がらスープの素と牡蠣醤油も入れて、さっと炒める。

4. 4

   具材をフライパンの隅に寄せて、空いたスペースに溶き卵を流し、ぐるぐる菜箸で混ぜる。(炒り卵を作る感じ)

5. 5

   全て混ぜ合わせて、お皿に盛り、お好みで白ごまを振り
   出来上がり♪