簡単！ほうれん草の卵とじ炒め レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
ほうれん草のアク抜き↓
お湯を沸かして茹でるのが面倒なときは！！
ほうれん草を洗い、根元を切り落とし、3cm幅に切り、ザルに入れ数回洗い、ボウルに移し、熱湯を被るまでそそぐ。 -
2
1分くらい経ったらザルにあけて、お湯を捨て、水で洗い、よく絞る。
ソーセージは、斜めに切る。
卵は溶いておく。 -
3
フライパンに火をつけ、ごま油を入れる。
ソーセージを入れて炒め、焼き色が少し付いたら、水気を絞ったほうれん草も入れて、炒める。
鶏がらスープの素と牡蠣醤油も入れて、さっと炒める。 - 4 具材をフライパンの隅に寄せて、空いたスペースに溶き卵を流し、ぐるぐる菜箸で混ぜる。(炒り卵を作る感じ)
-
5
全て混ぜ合わせて、お皿に盛り、お好みで白ごまを振り
出来上がり♪
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ほうれん草のアク抜きも簡単に済ませちゃいます！