豚こまの豆板醤炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キャベツは芯を取り除き一口サイズにざく切りする。豚こまぎれ肉は、キャベツひと切れと大きさを揃えて切る。

2. 2

   フライパンに胡麻油を熱し豚肉を炒める。塩、胡椒をする。
   弱火に落としキャベツで肉をおおうように入れ蒸し煮する。(5分)

3. 3

   キャベツが柔らかくなったら葉に塩、胡椒をする。下に隠れていた肉をキャベツのと混ぜ合わせ、豆板醤をいれる。
   酒、みりんをいれる。

4. 4

   ●使用した豆板醤
   ヨーグルトメーカーを利用し、自家製で作ったもの。あまり辛くありません。
   作り方:
   1780038765