チキンピカタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ●肉の下味
   一口大に切っておき、小さめのボウルに入れる。
   その後、酒と塩を加え均等に混ぜる。混ぜ終わったらラップをし、20分程度置いておく。

2. 2

   ●衣の準備
   衣の材料をすべてボウルに入れ、均一に混ぜておく。

3. 3

   ●本調理
   フライパンに油を引き、温めておく。
   下味を付けた肉を、衣に潜らせて、温めたフライパンの上に並べる。

4. 4

   ●本調理
   すべて並べ終わったら、蓋をして、片面を弱中火で3〜4分焼く。

5. 5

   ●仕上げ
   焼き終わったら、火の通りを確認して、盛り付けて完成。
   （中まで火が通っていなかったら、電子レンジ等で温めてください。）