生姜焼き丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ●下ごしらえ
   ・玉ねぎ
   繊維に沿ってスライスする。
   ・豚肉
   一口大に切っておく
   ・トマト
   1/2個を、中心から30°ずつ6等分に切り分ける。
   ・タレ
   事前に合わせておく。

2. 2

   ●レタスの下ごしらえ
   ・3cm程度の角状に切る。その後、40℃くらいの温水で洗い、5分間漬けておく。
   漬け終わったら、よく水気を切っておく。

3. 3

   ●調理
   フライパンに油を引き、スライスした玉ねぎを入れ、軽く色が変わるまで炒める。
   その後、豚肉を入れ、塩を少々振り、肉の色が白くなるまで炒める。

4. 4

   ●調理2
   肉を調理し終わったら、タレを加え、水分が無くなるまで炒める。
   (多少残しておいてもいいです。ご飯に染み込んで美味しいです。)

5. 5

   ●仕上げ
   ご飯を丼に盛り(1人前200g程度)、レタス・トマト・調理したアタマの順に盛り付け、お好みでマヨネーズをかけて完成。