トマトとバジルソースの冷製パスタ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
「ソース作り」
大きいボールにトマト缶、カットトマト、ガーリックオイル、塩を入れ混ぜて冷蔵庫で冷やしておく -
2
「バジルソース」
バジルとパセリの茎は除き葉だけにして、ミキサーへ。粉チーズ、レンチンしたニンニク、塩、オリーブオイルで回す。
お好みの方さまでオイルで調整。 -
3
「麺を茹でる」
たっぷりのお湯に２％の塩水で麺を茹でる。
冷製は表記時間のプラス2~3分多くゆでてぼよぼよにしてから氷で締める。 -
4
「麺を冷やす」
麺が茹で上がったら、お湯ごとザルにあげて流水であら熱がなくなるまで冷やす。
その後氷水で直接キンキンに芯まで冷やす。 -
5
「麺を絞る」
よ～く冷やした麺の水分をしっかりザルで絞る。 -
6
「仕上げ」
麺をソースに入れて和えて、味の調整。
盛り付けて上からバジルソースをかけたら完成。
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関連情報
- 料理名
- トマトの冷製パスタ
パパイズム/月額3万節約ごはん
元料理人の専業主夫です。
得意料理は洋食・イタリアン。
◼️節約の工夫で月の食費マイナス30000円。
年間36万円の削減に成功！
毎日一所懸命がんばるお母さんたちの
お役に立ちたく節約、時短、手間抜きで作れる
おしゃれな家庭料理を勉強中です
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■妻、4歳娘、2歳息子の4人家族
■アンバサダー複数
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【Instagram】papa_izm_kitchenメインアカウント
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冷たいパスタに家庭菜園のバジルで作った簡単なソースをかけて。