豚肉とエノキのミルク煮 レシピ・作り方
- 約30分
- 300円前後
パパイズム/月額3万節約ごはん
相性抜群の豚肉とエノキを牛乳で煮込むだけの簡単レシピ。優しい味わいの一品です。牛乳で煮込むことにより、お肉は柔らかくなり豚特有の臭みと抑えられます。
材料（2人分）
作り方
-
1
「具材の下処理」
●豚肉は一口サイズにカット
●エノキは石づきを落として三等分
●インゲンはさやをとり、半分にカット -
2
「具材を炒める」
●フライパンにサラダ油で
豚肉→エノキの順で軽く炒める -
3
「乳化、煮込み」
２に塩を２つまみ振り、
強火にしてバターを溶かし、白ワインでジュワ～と乳化。
牛乳を入れフタをして、弱火で20分煮込む。(18分頃にインゲンも追加) -
4
「盛付け」
フタを開けて、豚肉とエノキがくたくたになっていれば完成。
盛り付けます。
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関連情報
- 料理名
- 豚肉とエノキのミルク煮
パパイズム/月額3万節約ごはん
元料理人の専業主夫です。
得意料理は洋食・イタリアン。
◼️節約の工夫で月の食費マイナス30000円。
年間36万円の削減に成功！
毎日一所懸命がんばるお母さんたちの
お役に立ちたく節約、時短、手間抜きで作れる
おしゃれな家庭料理を勉強中です
ーー
■妻、4歳娘、2歳息子の4人家族
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