パスタのプロが作る「カレースパゲッティ」 レシピ・作り方
材料（1人分）
- スパゲッティ 100g
- 「ソース」
- サラダ油 15cc
- 輪切りソーセージ 2本分
- 玉ねぎスライス 0.2玉分
- バター 10g
- お酒 15cc
- ゆで汁 60cc
- カレールウ 16分の1かけら
- 粉チーズ 5g
- 黒胡椒 少々
作り方
-
1
「ソースづくり①」
フライパンにサラダ油で
ソーセージ、玉ねぎの順に炒める -
2
「ソースづくり②」
炒まったら、バター。
バターが溶けたら
フライパンをグルグルゆすりながらお酒でジュワ～っと乳化させる。 -
3
「ソースづくり③」
ゆで汁、カレールウを入れて溶かしながら少し煮詰めたらソース完成。 -
4
「麺を茹でる」
お湯に対して塩が2%の量でパスタを茹でる。
アルデンテに仕上げるには市販の袋の表記時間マイナス1分！ -
5
「和える」
麺がゆであがるまえに一度ソースを温めておき、あがったら
鍋から直接ソースへ麺入れさす。
トングで持ち上げ、2秒ほどお湯を切ってから麺を入れ、全体を和える。 -
6
「完成」
最後に、味と水分を好みに調整。
盛り付けて、粉チーズ、黒胡椒で完成！
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関連情報
パパイズム/月額3万節約ごはん
元料理人の専業主夫です。
得意料理は洋食・イタリアン。
◼️節約の工夫で月の食費マイナス30000円。
年間36万円の削減に成功！
毎日一所懸命がんばるお母さんたちの
お役に立ちたく節約、時短、手間抜きで作れる
おしゃれな家庭料理を勉強中です
ーー
■妻、4歳娘、2歳息子の4人家族
■アンバサダー複数
ーー
【Instagram】papa_izm_kitchenメインアカウント
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でもパスタってあまりやらないですよね？
今回はただカレーで和えるだけではない作り方でチャレンジします。