椎茸で簡単ヘルシー♪薄切り肉で豚チーズ肉巻き レシピ・作り方
材料（５個人分）
- 豚ロース薄切り肉 ５枚
- 椎茸 ５個
- 薄力粉 適量(大２)
- ピザ用チーズ 適量(大３)
- ●おろし生姜 小１/２
- ●酒、みりん、醤油 各大１
- ●砂糖 小１/２
作り方
- 1 肉は広げて、上から手のひらで体重をかけながら、繊維を壊すように肉を伸ばして柔らかくする。椎茸は石づきを取り除く。
- 2 肉の手前に椎茸を傘を上に向けて乗せる。椎茸の傘部分にチーズを乗せる。肉の手前から、椎茸全体を包み込むように巻いていく。
- 3 肉は薄力粉をまんべんなくまぶす。
- 4 フライパンに油をひき、③の肉の巻き終わりを下にして並べ、蓋をして両面蒸し焼きにする。両面にこんがり焼き色がついて中まで火が通ったら、予め混ぜておいた●を入れて煮絡める。
- 5 全体的に味が馴染んだら完成
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