簡単作りおき♪小松菜ナメコ油揚げのお弁当用辛子和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   小松菜は根元を切り落として３cm長さに切る。
   油揚げは1x2cm サイズくらいに切る。
   ナメコは根元を切り落としてほぐす。

2. 2

   鍋に分量外のたっぷりの水、塩を入れて沸騰させる。そこにナメコ、小松菜の茎部分を入れ、蓋をしないで30秒くらい火にかける。

3. 3

   ②に小松菜の茎と葉の間部分を入れて更に20秒くらい茹でる。そこに残りの小松菜、油揚げを入れて箸で湯がきながら10秒くらい茹でる。火を止めてすぐに冷たい流水にさらして水気を絞る。

4. 4

   ボールに本だし、練り辛子を入れて混ぜる。そこに③を入れて混ぜる。全体的に味が馴染んだら皿に盛り、鰹節を散らして完成です！