山椒の実でランクアップ筍と厚揚げの煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   厚揚げは湯どうしして油抜きします。
   半分に切り、5ミリくらいの細切りにします。

2. 2

   たけのこは繊維にそって細長く、1センチ×5センチ程度の大きさに切ります。

3. 3

   お鍋にだし汁、みりん、醤油、砂糖、塩を加えて火にかけ、たけのこと厚揚げを入れて煮ます。
   蓋をして10分以上煮たら火を止めます。