基本の炊き込みご飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ・米
   ：30分水に浸しておく。
   ・鶏肉
   ：一口大に切る。
   ・ニンジン、ごぼう
   ：千切りにして、10分程度水に浸しておく。

2. 2

   ・干し椎茸
   ：1〜2時間水に浸しておく。その後、3mm幅に切る。
   (水は300cc程度が良い、炊飯の時に使うので取っておく。)
   ・油揚げ
   ：5mm程度の短冊切りにする。

3. 3

   ・合わせダレ
   椎茸を戻した水、調味料を混ぜ合わせる。
   このとき380ccになるように調整する。

4. 4

   米の水気をよく取り、炊飯釜に入れる。
   その後、下ごしらえした具材、合わせ調味料を入れ、通常モードで炊く。

5. 5

   炊き終わったら、中身をよく混ぜ、10分保温で蒸らして完成。