薄切り肉で簡単！時短♪豚バラと大根の旨煮 レシピ・作り方
材料（４人分）
- 大根
- 20cm
- 豚バラ薄切り肉
- 250g
- ごま油
- 大１
- おろし生姜
- 大１/２
- 醤油
- 大３
- 酒、みりん
- 各大２
- 砂糖
- 小１
- 水
- ２カップ
- 本だし顆粒
- 小２
作り方
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- 1
- 肉は２～３cm幅に切る。大根は２～３㎜厚さのいちょう切りにする。
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- 2
- 鍋に油をひき、肉を入れてさっと炒める。そこに大根を入れてさっと炒める。全体的に油が馴染んだら残りの材料を全て入れて蓋をして煮る。
-
- 3
- 煮立ったら、時々混ぜながら、そのまま7分くらい煮る。火を止めて５分くらい置いて蒸らす。大根の芯もなくなり、全体的に味が馴染んだら完成です！
おいしくなるコツ
大根を薄く切ることで火の通りが早くなります。
きっかけ
あるもので簡単に美味しくヘルシーに