サーモン照り焼き！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   椎茸はスライスする。
   温めたフライパンにバターを入れ、焦げないように炒め、火が通れば醤油を回し入れ、全体に回れば火を止める。
   プチトマトは半分に切っておく。

2. 2

   フライパンにサラダ油を引き温め、サーモンを盛り付ける方を下にして、やや強火で焼く。
   8割火が通り、いい焼き色になればひっくり返して、火を止める。

3. 3

   この時、余分な油たくさんあるようであれば、ペーパーで油を拭き取る。

4. 4

   ◯の調味料を加えて火を再び付けて、少し弱目の中火でタレをスプーンなどでかけながら焼く。
   少しゆるいくらいのタレの加減になれば火を止める。
   (余熱でちょうど良くなります)

5. 5

   器に盛り、あしらいに椎茸のバターソテーとプチトマトを盛り付け完成。