豚小間と小松菜とじゃがいもの炒め物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもは千切りにして水にさらし灰汁を出す。
   小松菜は、４ｃｍに切る。

2. 2

   豚肉には、ニンニク醤油と塩・胡椒をかける。片栗粉を振り入れ、揉み込むようにして全体に絡め20分ほど置いておく。

3. 3

   フライパンに胡麻油を熱し、水切りしたじゃがいもから炒め始める。
   次に肉を加える。

4. 4

   じゃがいもと肉に火が通ったら、小松菜を加え、塩・胡椒で調味する。
   味が決まった後、最後にみりんを回しかけ、サッと炒めて盛り付ける。