キャベツのアヒージョ風で大量消費 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キャベツ1玉を、８～１２等分する位でくし形に切り、中心の硬い芯は切り落とす。
   レンジ専用蒸し器を使い、すのこ下に水をいれてからレンジで柔らかくなるまで火を通す。

2. 2

   キャベツが柔らかくなったら、皿に形よく並べる。葉の重なりを崩さぬようにくし形のまま扱う。
   並べてから葉の重なりを少し崩し、ソースが間に入りやすい様に開いてやる。

3. 3

   長ネギは大き目のみじんぎりに切る。
   小型フライパンに●のついた材料を全て入れてから点火する。

4. 4

   弱火に落とし、油の中で長ネギが茶色く色づくまで炒める。
   作り方2の上に「ジャッ！」と音がする位の熱々ソースにしてキャベツに回しかける。