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キャベツのアヒージョ風で大量消費 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2~4人分

  • キャベツ

    1/2玉

  • ●オリーブ油

    大さじ3

  • ●アンチョビーペースト

    小さじ2

  • ●ニンニク(おろし/みじん切り)

    小さじ1

  • ●胡椒

    少々

  • ●塩

    小さじ1/3

  • ●長ネギ

    10cm

  • ●イタリアンドライハーブ

    少々

  • ●唐辛子パウダー

    ふたつまみ

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
キャベツのアヒージョ風で大量消費
  • 100円以下

残りキャベツを丸ごと使える簡単なアヒージョ風のおつまみです

作り方

  • 1

    キャベツ1玉を、8~12等分する位でくし形に切り、中心の硬い芯は切り落とす。
    レンジ専用蒸し器を使い、すのこ下に水をいれてからレンジで柔らかくなるまで火を通す。

  • 2

    キャベツが柔らかくなったら、皿に形よく並べる。葉の重なりを崩さぬようにくし形のまま扱う。
    並べてから葉の重なりを少し崩し、ソースが間に入りやすい様に開いてやる。

  • 3

    長ネギは大き目のみじんぎりに切る。
    小型フライパンに●のついた材料を全て入れてから点火する。

  • 4

    弱火に落とし、油の中で長ネギが茶色く色づくまで炒める。
    作り方2の上に「ジャッ!」と音がする位の熱々ソースにしてキャベツに回しかける。

きっかけ

キャベツの外葉を使った後、小さくなったひと玉を丸ごと使えるレシピ作り

おいしくなるコツ

分量のアヒージョ風ソースは、小さな1/2玉分用です。キャベツ量が多いときは、ソース量を増やしてください。

レシピID: 1780034246

公開日:2020.03.15

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  • ともゆ

つくったよレポート 4件(4人)

  • 2020.06.03

    やっと作れた!予想通り、メッチャ美味しいネ♪ぽち、ポチ、ぽ~ち❤・・❤ハーブだけ、バジルとパセリのスパイスだけど(謝)、蒸しキャベツもヘルシー♪ご馳走様でした!

    お久しぶり~です!気に入ってもらえて良かったぁ~お酒のつまみにキャベツ玉が小さくなると一気に消費して飲んでます スパイスも2種でばっちりですよ ポチありがとう

    お返事を見る

  • 2020.05.13

    手元にあった「ハム」で代用してみました。
    とても簡単で、ウマウマレシピ公開、有難うございました。

    初めまして きっとkawasakiのバイクが大好きなのでしょう 現役の頃を知っている私には懐かしく嬉しいレポでした
    キャベツのアヒージョで美味しく飲んで下さい

    お返事を見る

  • 2020.04.10

    このオイル、すごく美味しいです!!簡単ですし、キャベツをペロッと食べられました♪ 違うお野菜でも合いそうですね〜!またつくります(^-^)

    初めましてDoara1994さん!
    何やら賑やかな楽しそうな食卓写真に お酒も進みそうで嬉しいレポでした♪たくさんのレシピの中から作って下さりありがとう

    お返事を見る

  • 2020.03.30

    畑から届いた小さめの春キャベツ1玉使いました!これは凄いわぁ♥二人で完食しましたよ♪素敵レシピ有難う~♥我が家のお庭の花壇にシレネとチューリップが咲きました♥

    レポありがとう!これ簡単だしたくさん食べれて飲み席で評判よかったキャンペレシピです 気にいってもらえ嬉しい♪シレネって調べましたよ~初めて知った可愛い花♡祝開花

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レシピへのコメント

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料理名
キャベツのアヒージョ風で大量消費
料理用途
普段の料理 おもてなし おつまみ

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