オレンジピール❤️伊予柑の皮で美味しく♬お菓子にも レシピ・作り方

作り方

1. 1 伊予柑の皮は、5ミリ幅くらいに長細く切ります。
   白い部分も栄養あるので使ってしまいます。
   伊予柑だと、そんなに苦味が無いと思いますが、苦味が気になる方は削ぎ落としましょう。

   

2. 2 鍋に皮とひたひたの水を入れて加熱し、沸騰したら数分煮て、ざるにあげます。
3. 3 再び鍋に、水と砂糖を入れて火にかけ、砂糖が溶けたら、皮を入れて煮ます。
   皮に照りと透明感が出るまで、30分以上、弱火で煮ます。
4. 4 水気が無くなり、透明感が出たら火を止めて、皮を1本ずつバットなどに並べます。
5. 5 ラップなどをせずに、冷蔵庫や棚の上など、埃のかからない所で数日乾燥させます。

   

6. 6 乾燥したら、グラニュー糖をまぶして出来上がり。