材料（２～３人分）
- スナップえんどう
- 20本
- 顆粒中華だし
- 小さじ1/2
- 胡麻油
- 大さじ１
作り方
-
- 1
- スナップえんどうは、スジ引きとヘタ取りをしておく。
-
- 2
-
- 鍋にたっぷりのお湯を沸かしてスナップえんどうを茹でる。（1分間）
ザルにあけ湯切りしたら、1個を斜めに切り半分にする。（熱々のまますぐ切る）
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- 3
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- ボールに顆粒中華だしと胡麻油を混ぜて準備しておき、そこへ熱々のスナップえんどうを漬ける。
-
- 4
- 盛り付ける。
おいしくなるコツ
食べる時にラー油を2～3滴たらしても美味しいですが、ごはんが必要な強い味になります。サラダ感覚で朝食のパンに合わせるなら、上記の分量が良いです。
きっかけ
すなっぷエンドウの活用（朝ご飯用）
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