桜エビの炒飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   テフロン加工のフライパンで桜エビを乾煎りする。（弱火）
   10分以上乾煎りし、エビが触れ合うとカサカサ音がするまで炒め、最後に塩をふる。
   粗熱を取る。

2. 2

   小松菜は１ｃｍに刻む。ネギも薄い輪切りに切る。
   溶き卵に砂糖、塩、胡椒を混ぜておく。

3. 3

   フライパンにサラダ油を熱し、小松菜とネギを炒め、次に冷ご飯をほぐし炒める。

4. 4

   顆粒こんぶだしをふりかけて炒めたら、ご飯を端に寄せて空いた場所に溶き卵を流し入れ、スクランブルエッグを作って全体に混ぜる。

5. 5

   塩・胡椒をして味を決める。最後に作り方1の桜エビを入れて混ぜる。
   盛り付ける。