ハッシュドポテトハンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   蕪の葉(大根葉でもＯＫ）は、みじん切りにする。

2. 2

   ひき肉、蕪の葉、パン粉、塩・胡椒を混ぜて良く練る。

3. 3

   じゃがいもは皮を剥き、１ｍｍ位の極細の千切りにする。作り方2に加え、じゃがいもを折らないように混ぜる。

4. 4

   作り方3の半量を、平らなバットのような板に広げる。□の形に広げたら、中央にスライスチーズを乗せる。

5. 5

   残り半量をチーズの上に乗せて広げる。□の中にチーズが挟んである状態。ラップをかけて、冷凍庫に1時間おく。

6. 6

   フライパンに炒め油を熱する。少し凍りかけた作り方5のタネに薄く小麦粉をふってから焼く。（弱火）

7. 7

   片面が焼けたら、反転させ、焼き目のついた面に粉チーズをふる。弱火でじっくり中まで火を通す。
   盛り付ける。