ハッシュドポテトハンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1 蕪の葉(大根葉でもＯＫ）は、みじん切りにする。

   

2. 2 ひき肉、蕪の葉、パン粉、塩・胡椒を混ぜて良く練る。

   

3. 3 じゃがいもは皮を剥き、１ｍｍ位の極細の千切りにする。作り方2に加え、じゃがいもを折らないように混ぜる。

   

4. 4 作り方3の半量を、平らなバットのような板に広げる。□の形に広げたら、中央にスライスチーズを乗せる。

   

5. 5 残り半量をチーズの上に乗せて広げる。□の中にチーズが挟んである状態。ラップをかけて、冷凍庫に1時間おく。

   

6. 6 フライパンに炒め油を熱する。少し凍りかけた作り方5のタネに薄く小麦粉をふってから焼く。（弱火）

   

7. 7 片面が焼けたら、反転させ、焼き目のついた面に粉チーズをふる。弱火でじっくり中まで火を通す。
   盛り付ける。