パーティーの一品に☆ステーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   アンガス牛は室温に30分置きます。

2. 2

   ブロッコリーは小房に切り分け、塩を入れた湯で湯がき、柔らかくなるとザルに開け、冷まします。

3. 3

   ミニトマトは洗い、下手を取りザルに開けます。

4. 4

   にんにくはスライスし、芽を取り除きます。

5. 5

   フライパンにオリーブオイルとにんにくスライスを置き弱火でじっくりきつね色に、両面なるまで焼き、油きりします。

6. 6

   アンガス牛に塩、黒胡椒を振ります。

7. 7

   フライパンを火にかけ、温まると、オリーブオイル小さじ1/2を入れ肉を入れ、強火で45秒、弱火で1分焼きます。

8. 8

   ひっくり返しオリーブオイル小さじ1/2を入れ、強火で45秒、弱火で1分焼きます。

9. 9

   火を止めそのまま粗熱を取るのに5分程置きます。

10. 10

    粗熱が取れたら切り分けます。

11. 11

    お皿にお肉、ブロッコリー、ミニトマト、にんにくを盛り付け、出来上がり。