マグロ頰肉のタタキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   マグロ頰肉は、冷蔵庫から出し15分ほど置きます。

2. 2

   フライパンに、オリーブオイルをひき熱します。
   熱くなるとほほ肉をいれ焼きます。塩、黒胡椒します。
   焼き色がついたらひっくり返し塩、黒胡椒します。

3. 3

   裏面も焼き色がついたら取り出し、アルミホイルに包み粗熱が取れるまで寝かせます。

4. 4

   粗熱が取れたらスライスして、出来上がり。