作り方
-
- 1
- クリームチーズは常温で柔らかく練り、牛乳を混ぜておく。
-
- 2
-
- しめじとえのきは、石附を切り落として、1本ずつバラバラにしておく。フライパンにサラダ油を熱して、しめじとえのきとコンソメを加え炒める。
-
- 3
-
- 作り方1を加え、弱火に落とす。もう1種類のチーズを加え溶かしながら、塩・胡椒で調味する。
手早く行い火を止めておく。(長時間火にかけると白いソースの色が 茶色く悪くなるため）
-
- 4
-
- カジキマグロに塩・胡椒をし、小麦粉をうすく付ける。
天ぷら鍋に揚げ油を熱して、こんがり色がつくまで
中温～弱火で揚げる。
-
- 5
-
- 揚がったカジキマグロは、キッチンペーパーで余分な油を吸わせて盛り付ける。作り方3のソースをかけ、パセリのみじん切りを散らす。
おいしくなるコツ
ソースの分量は4切れにかけられるくらいたっぷり目です。☆（クリームチーズ+牛乳+コンソメ+塩・胡椒）がベースなので、他のチーズは入れなくても 野菜を他のものに変えても作れます。
きっかけ
たくさん残っていたクリームチーズを たっぷり活用
つくったよレポート（
0
件）
つくったよレポートはありません