中華風おでん鍋 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は２.5㎝の輪切りにして皮をむき面取りをする。
   深さ１/３程まで、十字に片面に切り込みを入れる。

2. 2

   １の大根をさっと水にくぐらせ濡れたまま
   耐熱皿に並べ耐熱の蓋をずらし電子レンジ５００ｗで６分加熱する。

3. 3

   こんにゃくを洗い表面に格子状に切り込みを入れ三角にカットする。

4. 4

   ザルに◆を並べ熱湯を回しかけて油ぬき
   する。

5. 5

   鍋に水を入れ中火にかけ創味シャンタンを溶かす。

6. 6

   沸騰したら弱火にして
   ２とゆで卵と３を加え
   ２０分程煮る。

7. 7

   ６に焼ちくわと◆を上から順に加え１０分程煮る。最後にはんぺんを加えさっと煮る。

8. 8

   ※創味シャンタン
   DXを使用しました。

9. 9

   しめはお好みの野菜やきのこなどを加えてうどんにしても美味しいです。