蓮根と鶏肉の炒め煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   調味たれの◎のついた６つの材料を全てボールに入れて混ぜておく。
   (炒め始める前には　準備しておく）

2. 2

   蓮根はピーラーで薄く皮を剥き、いちょう切りにする。水につけて灰汁を抜く。

3. 3

   鶏肉は、スジや皮を取り除き２ｃｍ位に切る。塩・胡椒をふり下味をつけておく。

4. 4

   フライパンに炒め油、おろしニンニク、生姜を入れてから火を点ける。
   蓮根→ささみ→しめじの順に加えて炒めていく。

5. 5

   食材に火が通ったら、作り方1で準備したたれを回しかける。火加減を弱め、2～3分煮詰める。

6. 6

   皿に盛りつける。