かつおの卵ソースかけ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
かつお全体におろし生姜を塗り広げ塩・胡椒をし、20分位置く。
表面の水気を軽くキッチンペーパーで取ってから唐揚げ粉をたっぷり濃くまぶす。
-
2
フライパンに油を熱し、作り方1のかつおを焼く。表面に焦げ目が着いたら弱火にし火を通す。(お好みですが、芯まで火を通してください）
-
3
大葉と玉葱の酢漬けは、漬け液を切ってから粗く刻む。ボールに入れて、茹で卵を入れて崩しマヨネーズと胡椒を混ぜる。
- 4 焼いたかつおを切り分けて皿に盛付け、卵ソースを脇に添える。
-
5
[参考]
使用した市販品の唐揚げ粉 日清
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- カテゴリ
- かつお夕食の献立（晩御飯）
- 料理名
- かつおの卵ソースかけ
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