酢玉葱のカレー レシピ・作り方
材料（１人分）
- 玉葱 1/4個
- カンタン酢（ミツカン・市販品） 大さじ３
- 蜂蜜 小さじ１
- カレールウ（レトルト利用） 1人前
- トマト水煮（缶詰） 1/4缶
- 茹で卵 1個
- レーズン 10粒
- 御飯 飯椀1杯
- 炒め油（サラダ油） 小さじ２
作り方
- 1 前日に酢玉葱を準備し、冷蔵庫に漬け置きして作っておく。保存容器に細くスライスした玉葱、蜂蜜、カンタン酢を入れて蓋をし、一晩冷蔵庫に置く。途中全体が漬かるよう1~2回混ぜる。
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2
トマトは缶詰汁も一緒に使います。フライパンに油を熱して、トマト水煮を炒める。トマトが少し煮崩れたらルウを加える。
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3
酢玉葱をしっかりと漬け液を切ってから加える。ルウと混ぜ、温める位で長くは煮込まない。
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4
カレー皿に温かい御飯を盛り、レーズンを散らす。カレーをかけて、茹で卵を添える。
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- カテゴリ
- その他のカレー
- 料理名
- 酢玉葱のカレー
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Nico2019/08/02 14:01
こんにちは♪お酢は疲れが取れそうでいいですね♪連日３５℃以上でバテバテです(^_^;)東京と違い、湿度が高くないだけまだ過ごしやすいですけど...暑すぎますね。
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