豆腐だけどピーマンの肉詰め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐は耐熱性のキッチンペーパーに包み、レンジで３分加熱して水切りする。　
   乾燥ワカメは手で細かく砕いておく。
   ピーマンは縦半分に切り、種を取り除き、薄力粉をピーマンの内側にまぶす

2. 2

   ボールに豆腐、ワカメ、本だし、片栗粉を入れて泡立て器で滑らかにする。ワカメがふやけて、豆腐が滑らかになったらピーマンの内側に等分ずつ詰める。

3. 3

   フライパンに油をひき、②の豆腐側を下に並べ、蓋をして中火で蒸し焼きにし、両面に焼き色をつける。中まで火が通ったら●を入れて煮絡める。全体的に味が馴染んだら完成です！