トマトと卵のチーズオムレツ レシピ・作り方
材料（１人分）
作り方
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1
玉子はボールに割り入れて溶き卵にし、牛乳、砂糖、塩、胡椒を入れてよくまぜる。
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2
粉チーズとドライハーブをいれてまぜる。
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3
トマトは熟しきらない堅いものを選ぶ。ヘタを取り除き、2cm位に粗く刻む。切ったときまな板の上にでた中の種と汁は使わない。
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4
フライパンにオリーブ油を熱し、トマトを炒める。熱でトマトの皮がめくれてくる前には すぐ卵液を流し込む。
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5
中火で、オムレツ形を作ろうとせず、菜箸でかき混ぜながらフライパンの端に寄せていく。フライパンを傾けてヘリを使ってまとめる。弱火にして裏返す。
少し半熟の状態で火を消す。盛り付ける。
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