【独居自炊】ズッキーニのグリーンカレー炒め レシピ・作り方
材料（作りやすい量人分）
- ズッキーニ
- 400g
- ココナッツオイル
- 大さじ1
- グリーンカレーペースト
- 大さじ1
- コリアンダー(パクチー)
- お好み
作り方
-
- 1
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- ズッキーニを食べやすい大きさに切り、ココナッツオイルで炒める。
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- 2
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- 全体に軽く焦げ目がついたら、グリーンカレーペーストを入れてさらに炒め、よく馴染んだら完成。お好みでコリアンダーを添えて。
おいしくなるコツ
ズッキーニはわりと水分が多いです。強火で水分を飛ばしてやると、辛さがキリッと引き立ちます。
きっかけ
巨大ズッキーニ消費するために。
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ご飯にもあうよ。