茄子とパプリカのおろし豚しゃぶサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   レタスは洗って水気を切り、一口大に切ってお皿に盛っておく
   茄子は5㎝くらいの長さになるように縦に細く切る
   パプリカも7㎜幅程度に細く切る

2. 2

   大根はすりおろす
   大葉は千切りにする

3. 3

   フライパンに油を引き、中火で茄子とパプリカを炒める
   焼き色が付いたら取り出しておく

4. 4

   豚肉を沸騰したお湯で茹でる(弱めの中火で)
   火が通ったら取り出しておく

5. 5

   豚肉に茄子とパプリカ、大根おろし、めんつゆを入れて混ぜる
   レタスの上に盛り、大葉をのせたら完成