銀杏入り白味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   お湯をかけ流して油揚げの脂を抜いてから、細く１～２ｃｍに刻む。人参はいちょう切りにする。
   水を沸かして油揚げと人参を煮る。

2. 2

   人参に火が通ったら、白だしを入れる。
   塩蔵わかめは10分位水につけて塩を抜いてから、粗く刻んで鍋に加える。

3. 3

   火を消してから、白味噌を味噌漉し器で溶く。
   味を見て椀に注ぐ。

4. 4

   缶詰の水煮汁は捨てる。銀杏を中央に飾る。