チキンのパセリ揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉は、早く火が通るように　小さくて薄いものを用意する。塩・胡椒をふって30分おく。
   （大きな肉は、半分に切って厚さを均一に叩いて伸ばすとよいです。）

2. 2

   バットにパン粉を広げ、ドライパセリと粉チーズを混ぜる。

3. 3

   作り方１の肉に、小麦粉を付けて余分な粉ははたいて落とす。
   溶き卵につけたら、作り方２のバットに置き、パン粉を全面にしっかりつける。掌で押して圧着する感じでつける。

4. 4

   天ぷら鍋に揚げ油を熱して揚げる。
   黄金色に揚げてキッチンペーパーで余分な油を取る。
   食べやすく切って盛り付ける。