わさび菜漬け～お握りにも レシピ・作り方

作り方

1. 1

   蓋のできる食品保存容器にカンタン酢、醤油、みりん、七味唐辛子、すり胡麻をいれて良く混ぜる。

2. 2

   わさび菜はなるべく大きく1枚取れる所を手で折り取り、残りは葉の部分だけ茎から千切る。茎は捨て葉を作り方1の中に並べる。

3. 3

   全体に漬け液をからめて蓋をし、冷蔵庫に入れて3日おく。
   醤油が浸みて色が濃くしんなりとする。（上写真）ごはんのお供やサラダに混ぜてお召し上がりください。

4. 4

   使用例）レシピ写真[お握り]
   できたわさび菜漬けの汁を軽くしぼって細かく刻む。暖かいご飯に混ぜ込む。手塩をして握り、さらにすり胡麻をトッピングしたもの。