わさび菜漬け～お握りにも レシピ・作り方
材料（２人分）
- わさび菜 葉3枚
- カンタン酢（ミツカン、市販品） 大さじ2
- 醤油 大さじ２
- みりん 小さじ2
- 七味唐辛子 少々
- すり胡麻 小さじ1/3
- 塩(お握り時の手塩分） 少々
作り方
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1
蓋のできる食品保存容器にカンタン酢、醤油、みりん、七味唐辛子、すり胡麻をいれて良く混ぜる。
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2
わさび菜はなるべく大きく1枚取れる所を手で折り取り、残りは葉の部分だけ茎から千切る。茎は捨て葉を作り方1の中に並べる。
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3
全体に漬け液をからめて蓋をし、冷蔵庫に入れて3日おく。
醤油が浸みて色が濃くしんなりとする。（上写真）ごはんのお供やサラダに混ぜてお召し上がりください。
-
4
使用例）レシピ写真[お握り]
できたわさび菜漬けの汁を軽くしぼって細かく刻む。暖かいご飯に混ぜ込む。手塩をして握り、さらにすり胡麻をトッピングしたもの。
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