アスパラのカレー揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   パン粉とカレー粉を食品用袋に入れて上からローラーで押し、パン粉の目が細かくなるように潰す。

2. 2

   アスパラはガクを取り除き、長いまま茹でる。
   肉2枚をつなげて広げ、塩・胡椒する。アスパラを肉に対して斜めに置いて端から巻く。

3. 3

   指先に味噌を少しとって、巻いた肉の上に味噌を薄く塗る。（パン粉を付ける糊代わりと味付けの役目）

4. 4

   バットの上に　作り方1を広げ、味噌を塗った肉巻きアスパラを転がして衣を付ける。
   天ぷら鍋に油を熱して、揚げる。
   盛り付ける。