かじきキューブの一口つまみ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   人参と玉葱は千切りにしてカンタン酢をふりかけ数時間冷蔵庫に置き、下準備しておく。三つ葉は葉の着いてない下の茎部分を１ｃｍに刻んで、漬かった玉葱＆人参に混ぜる。

2. 2

   カジキマグロは２ｃｍ角に細かく切る。塩・胡椒を強めにふってしっかり味を着ける。片栗粉をたっぷり厚めにまぶす。

3. 3

   天ぷら鍋に揚げ油を熱し、作り方２のマグロを揚げる。
   黄金色になって火が通ったら、キッチンペーパーにとり油をしっかりと吸わせる。

4. 4

   カンタン酢につけておいた作り方１の容器の中に揚げたマグロを加える。三つ葉の葉を千切って加え、全体を作り方１の漬け汁で絡める。盛り付ける。