トマトソースのシンプルスパ レシピ・作り方

トマトソースのシンプルスパ
  • 約30分
  • 300円前後
ビッグさん
ビッグさん
トマトだけのシンプルなスパゲティ。

材料(2人分)

  • トマトペースト缶詰 400g
  • ニンニク 2片
  • 唐辛子 1/2本
  • ドライイタリアンハーブ 小さじ1/2
  • (パセリ、オレガノ、タイム等のMIX)
  • 生バジルの葉 20枚
  • 固形ブイヨン 1個
  • 小さじ1/2
  • 胡椒 少々
  • スパゲティ麺(1.5mm) 200g
  • オリーブ油 大さじ2

作り方

  1. 1 大鍋にたっぷりのお湯を沸かし、乾燥スパゲティ麺を湯がく。
    ニンニクと唐辛子はみじん切りする。
  2. 2 オリーブ油をフライパンに入れ、ニンニク、唐辛子を入れてから弱火をつける。香りを引き出し、塩・胡椒、ドライイタリアンハーブを入れる。
  3. 3 トマトペーストを作り方2に加え、ブイヨンを加える。
    生バジルの葉を10枚入れて一緒に煮込む。
  4. 4 茹で上がった麺をよく水切りしてから作り方3に入れる。
    ソースをしっかり全体に絡める。
    盛り付けて、残りのバジル葉を飾る。

きっかけ

簡単ランチ

おいしくなるコツ

麺を湯がくのに水に塩は入れず、ソースの方に強い塩味をつけるようにしています。 生バジルは加熱するとすぐに黒く変色し、見た目はあまり良くないです。気にななるようなら、みじん切りにして目立たないようにすると良いです。

  • レシピID:1780023182
  • 公開日:2018/08/28
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カテゴリ
トマト系パスタ缶詰アレンジ昼食の献立(昼ごはん)
料理名
トマトソースのシンプルスパ
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