ナスの生姜だれかけレシピ・作り方

Name: ナスの生姜だれかけ
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: ナス 2～３本; 小麦粉 大さじ1.5; オリーブ油（揚げ焼き用） 大さじ３; 分葱 2本; 白ごま 小さじ１; ☆生姜 １片; ☆酒 大さじ１; ☆だし醤油 大さじ２; ☆水 大さじ１; ☆ごま油 小さじ１; ☆輪切り唐辛子 ４～５粒

約15分
100円以下

ビッグさん

フライパンで揚げ焼きにしたナスに生姜の効いたたれをかけたら出来上がり。ナスだけなのに白御飯に合うガッツリおかずです。

みんながつくった数 3 件

材料（2人分）

ナス 2～３本
小麦粉大さじ1.5
オリーブ油（揚げ焼き用）大さじ３
分葱 2本
白ごま小さじ１
☆生姜１片
☆酒大さじ１
☆だし醤油大さじ２
☆水大さじ１
☆ごま油小さじ１
☆輪切り唐辛子４～５粒

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作り方

1 たれを先に準備する。
生姜はすりおろす。
☆のついた材料（生姜、酒、だし醤油、水、ごま油、唐辛子）を一つにして混ぜておく。
2 ナスは、ヘタを取り除き、厚さ７mm位の輪切りに切る。
3 切ったナスを食品用袋に入れて、小麦粉をふり入れる。
袋の口を絞って、粉が飛び散らないようにしながら粉をまぶす。
4 フライパンを中火にしてオリーブ油を熱する。
作り方３のナスを焼く。焦げ目が付いたら裏返して焼く。
火を止めてからすぐに作り方１で準備したたれを回しかける。
5 分葱を小口切りに切る。ナスを盛り付けてから、上に分葱とごまを散らす。
6 ●たっぷりのオリーブ油も焼いている間にはナスが全て吸ってしまうと思います。もしたれをかける前に焼き油がフライパンに残っていたら、キッチンペーパーに吸わせてから、たれをかけて下さい。