フェタチーズと卵のサラダ レシピ・作り方
材料（2~3人分）
- ＜チーズ＞
- フェタチーズ 70ｇ
- オリーブ油（ローズマリー風味） 大さじ１
- 胡椒 少々
- ガーリック（粉）（無くても可） 少々
- ＜炒り卵＞
- 卵 1個
- 砂糖 小さじ２
- 塩・胡椒 少々
- 酢玉葱のつけ汁 大さじ１
- ＜野 菜＞
- ベビーリーフ 1袋
- トマト 1/2個
- 酢玉葱 大さじ１.5
作り方
-
1
フェタチーズは、１㎝角のサイコロ状に切る。
-
2
ローズマリー風味のオリーブ油と胡椒、ガーリックでチーズを和える。
（オリーブ油にローズマリーを数日漬けて香りをつけても）
-
3
卵、砂糖、塩・胡椒を良く混ぜる。
テフロン加工のフライパンで大き目の炒り卵をつくる。
- 4 ★できた炒り卵に酢玉葱の漬け汁をかけて和える。
-
5
器にベビーリーフを敷き、酢玉葱とサイコロ状に切ったトマトを散らす。
-
6
作り方２で和えておいたチーズをオリーブ油も一緒に皿に盛る。
作り方４で和えておいた炒り卵を飾る。
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