豚ひれ肉とほうれん草の照り焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ほうれん草は、湯がいてから水気をよく絞る。3㎝位に切る。
   鍋に胡麻油を熱し、軽く炒め、皿に取り分けて置いておく。（味付け不要）

2. 2

   豚ひれ肉は、厚さ8㎜～1㎝位に切り、まな板の上で塩・胡椒をしておく。
   片栗粉を肉に薄くまぶす。余分な粉は、はたいて落とす。

3. 3

   調味たれの準備。
   ボールに☆のついたたれの材料を全て入れ、よく混ぜておく。

4. 4

   フライパンに油を入れて肉を両面焼く。片栗粉に薄く色がつく位で焼きすぎないように注意。
   ほうれん草を加え炒め、調味たれを注ぐ。フライパンを振り動かしたれを絡め、最後に胡麻をかける。