プチトマトの蜂蜜飴がけ レシピ・作り方

作り方

1. 1 材料を用意する。
   トマトはヘタを取り除き、ヘタのあった所に楊枝を刺しておく。
   
   作り方４で使うクッキングシートをバットの上に広げて準備する。

   

2. 2 レンジ対応の器にグラニュー糖、蜂蜜、水を入れる。（写真：蜂蜜が混ざらずに黄色くたまっている）
   器に蓋はしない。

   

3. 3 電子レンジ８００ｗで1分半、ブクブクと沸騰してきたら一旦とめて色を見る。始めは無色透明だが、加熱を20秒位ずつ繰り返していくと　薄く色がついてくる。上の様に薄茶色になったら止める。

   

4. 4 作り方３の飴がまだ熱々のうちに、楊枝を刺したトマトを1個ずつ回しながら飴をからめる 。（必ず楊枝の部分のみを手で持つ事）剥がれ易いので、クッキングシートの上にトマトを並べて冷ます。
5. 5 [★ご注意]
   作り方３で作る飴はとても高温で粘着質です。絶対手に直接つけてしまったり、こぼしたりせぬよう十分取扱に気をつけてください。